Sobre nosotros
Comprometidos con los métodos tradicionales
Sobre nosotros
Comprometidos con los métodos tradicionales
Caro es una empresa comprometida con los métodos tradicionales de fabricación de dulces combinados con la tecnología más avanzada, avalando todos los procesos con una certificación de calidad que nos exige estar siempre a la última y garantizar nuestros chocolates.
En nuestra planta de fabricación contamos con diversas líneas para la elaboración de artículos de confitería de chocolate, líneas de bañado, proceso, envasado, etc.
La planta cuenta con sus propios almacenes de temperatura regulada para la distribución de los productos en las mejores condiciones y una trazabilidad que nos hace tener un control absoluto sobre cada bombón que sale nuestra fábrica.
Nuestro departamento comercial propio proporciona atención personalizada a nuestros clientes y distribuidores, completando así el ciclo de producción de nuestros productos.
Que Productos Ofrecemos
Tradicionales frutas de Aragón
Somos los fabricantes de las tradicionales frutas de Aragón, que consisten en una esmerada selección de frutas confitadas bañadas en cobertura de chocolate negro.
Nos hemos especializado en las CEREZAS, que maceramos en licor de marrasquino antes de cubrirlas de chocolate, y en las DELICIAS DE NARANJA, finas rodajas bañadas en chocolate negro. Los GUIRLACHICOS, un producto tradicional de la empresa, que seguimos elaborando de manera totalmente artesanal, son unas pequeñas porciones de turrón de guirlache cubiertas de chocolate.
Nuestro chocolate, negro o con leche, también lo preparamos en tabletas, envueltas en papel de estraza, son un regalo idóneo y perfecto para el propio consumo. Tenemos envases y presentaciones dirigidos al comercio de alimentación, al sector turístico, tiendas de regalos, gourmet, etc, haciendo nuestros productos accesibles a todos los consumidores.
Para chocolateros de verdad
Dedicamos nuestros esfuerzos a la fabricación de artículos de confitería de chocolate
Dedicamos nuestros esfuerzos a la fabricación de artículos de confitería de chocolate, no en vano, estamos ubicados en la comarca donde se introdujo el chocolate en Europa hace 500 años, y donde se producen las frutas más exquisitas, la combinación perfecta.
Caro mantiene la tradición en la fabricación artesanal de dulces, aprovechando las ventajas de la tecnología más avanzada. Ofrecemos un extenso catálogo de productos que combinan el chocolate negro con un punto amargo, con las frutas dulces confitadas, consiguiendo sabores con unos matices especiales.
Qué debes saber sobre caro
¿Quieres saber más?
Los orígenes de Caro se remontan a los años 30 cuando Manuel Caro Gormaz comienza su actividad en Calatayud abriendo un obrador de confitería y vendiendo en su tienda los productos que fabrica.
Desde el primer momento basa su negocio en la alta calidad de todo lo que produce. Más tarde, a principios de los años 60, se incorpora su hijo Manuel Caro Bueno y comienza a dar forma a la empresa que hoy en día es Caro. No pasa mucho tiempo antes de que sus productos traspasen las fronteras locales y comarcales, llegando a conseguir una amplia implantación en toda la península.
Poco a poco, las instalaciones de Calatayud se dotan de nuevas líneas de producción capaces de abastecer la demanda de productos de confitería.
En ese momento es cuando empiezan a producirse industrialmente productos que hasta entonces se fabricaban de forma artesanal, como las frutas de Aragón, guirlachicos, las cerezas al marrasquino, los adoquines, etc., abriéndose todos ellos camino en el mercado nacional.
En 1987, con una empresa ya sólida, con experiencia y decidida expansión, fallece repentinamente Manuel Caro Bueno, a la temprana edad de 50 años, y son sus hijos Manuel y José, entonces con 24 y 21 años respectivamente, quienes se ponen al frente de la empresa. Ayudados por la experiencia acumulada del personal de la empresa, tras finalizar su formación específica en el extranjero, se incorpora como Director de Producción un tercer hermano, Fernando Caro.
Chocoter cuenta en sus nuevas instalaciones de Terrer (Zaragoza), con una maquinaria que constantemente moderniza y un personal que atesora una dilatada experiencia. Las inversiones realizadas en los últimos años han dotado a la empresa de modernos medios de producción que permiten aumentar la capacidad de fabricación y responder con rapidez a los retos del cambiante entorno.
Desde sus orígenes la familia Caro no ha abandonado su criterio de fabricar productos de gran calidad. Los sistemas de calidad total, tan de moda en estos tiempos, se aplican a su producción desde siempre; una cuidada selección de materias primas y unos procesos productivos estrictos son nuestras bazas.
Distribuimos nuestros productos a toda España con un amplio catálogo de referencias para hacer llegar a cada punto la presentación más adecuada, granel, bolsas, presentaciones para regalo, turismo, etc… todo ello con nuestro joven equipo comercial propio.
CHOCOTER, S.L. es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de dulces tradicionales como las FRUTAS DE ARAGÓN y otros artículos de confitería de chocolate. Somos una empresa joven, aunque nuestros orígenes se remontan a los años 30.
La Dirección de CHOCOTER, S.L. se responsabiliza y mantiene su compromiso de trabajar bajo un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA) basado en la norma UNE-EN ISO 22000, con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos, definiendo para ello la presente Política de Inocuidad de los alimentos, basada en los siguientes principios:
Cumplimiento de todos los requisitos de inocuidad de los alimentos aplicables a los productos, tanto legales y reglamentarios, como de cliente o internos, especialmente, aquellos relacionados con la seguridad alimentaria y el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos elaborados.
Que esta Política sea el marco para la definición y consecución de nuestros objetivos del SGIA, encaminados a conseguir la satisfacción de nuestros clientes, y una mejora continua de nuestros procesos y productos. Para ello, promueve la mejora de:
o Recursos humanos: elaborando programas de formación y motivación del personal con la finalidad de asegurar las competencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos, para que todos sean conscientes de sus responsabilidades y de la importancia de sus funciones sobre la calidad y seguridad de nuestros productos y sigan las Buenas Prácticas de Manipulación establecidas. Fomentando un buen entorno de trabajo mediante la responsabilidad ética y moral, sentando las bases de un Plan de Cultura de la Seguridad Alimentaria.
o Comunicación interna y externa: estableciendo canales eficaces para garantizar la comunicación con proveedores, clientes y consumidores, autoridades legales y otras partes interesadas pertinentes, así como la comunicación de los cambios del SGIA al equipo de la inocuidad de los alimentos.
o Recursos técnicos y prerrequisitos: promoviendo la mejora, mantenimiento y limpieza de las instalaciones, máquinas y equipos, así como otros prerrequisitos (control plagas, peligros físicos, potabilidad agua, eliminación residuos, seguimiento proveedores, etc.), con el fin de favorecer un entorno higiénico adecuado para la elaboración de productos seguros.
o Actividades de verificación: estableciendo controles exhaustivos, basados en un Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC), de los riesgos sanitarios detectados y siendo estrictos con los criterios aplicables, además de gestionar adecuadamente los productos defectuosos y eliminar las causas que los originaron.
Para cumplir estos principios, la Dirección de CHOCOTER, S.L. es consciente de que, además de proporcionar los medios materiales y humanos adecuados, el personal debe entender y aplicar esta Política, así como los documentos que integran el SGIA, estableciendo los canales de comunicación adecuados para ello. Esta Política está disponible para todas las partes interesadas.
Terrer, a 15 de septiembre de 2021
